Warme banaan met kokos en bosbessen

Hebben jullie als het kouder wordt ook meer zin in warme ontbijtjes? Bij ons gaat de oven in deze tijd van het jaar vaak aan in de ochtend. Dit heerlijke recept met warme banaan, kokos en bosbessen is er een die ik vorig jaar regelmatig  heb gemaakt, en op deze regenachtige zondag maar weer eens heb opgezocht.

Ook deze ochtend stond mijn dochter weer naast mij op haar kleine stoeltje om mij te helpen met alle ingrediënten aangeven. Ik merk dat ze op deze manier vaak erg nieuwsgierig wordt naar hoe het smaakt als het klaar is :-).

Wat heb je nodig pp?

1 rijpe banaan
handje bosbessen
3 el havermout
1 el kokosrasp
1el kokosolie

Bereidingswijze:

• verwarm de oven op 180  graden
• Snij de banaan in plakjes en plaats deze in een kleine ovenschaal
• Mix alle andere ingrediënten, behalve de kokosolie, met de banaan
• Verdeel de kokosolie over de mix
• Plaats de ovenschaal voor 10 minuten in de oven

Enjoy!

Liefs! Mic!