Welkom op mijn blog over gezond eten voor jezelf en met je gezin! Ik hoop dat je geïnspireerd raakt door de verhalen, en vooral geniet van de heerlijke recepten! Het is zover, lang over nagedacht en nu is We love healthy food live! Ik zal mijzelf eerst even in een paar steekwoorden voorstellen. Mic, getrouwd, zoon en dochter, fulltime baan, hobbykok en nu ook blogger :-). In mijn vrije tijd ben ik graag bezig met koken en heb een grote interesse in de werking van voeding. Toen mijn dochter geboren werd, is deze interesse over de werking van voeding alleen maar versterkt. Na haar 2e ziekenhuisopname in verband met haar darmen (op kerstavond notabene) is het voor mij duidelijk. Alhoewel de artsen niet aan hebben gegeven dat er een voedselintolerantie of iets dergelijks is, viel voor mij op dat moment het welbekende kwartje: De gezondheid van mijn gezin is mij heilig! Vanaf nu eten we zoveel mogelijk gezond en onbewerkt.

Je hebt op ieder moment zelf de keus over wat je eet en welke producten je hiervoor gebruikt. Als ouders maak je deze keuze voor je kinderen.

Vanaf dat moment ben ik, stukje bij beetje, steeds bewuster omgegaan met wat ik haar voor voeding geef, en daarmee ook steeds meer voor m’n hele gezin. ( mijn zoon zegt ondertussen al dat de welbekende fastfood burgers toch niet zo lekker zijn, tsja en dat uit de mond van een puber).

Op het moment dat ik begon met de omslag in ons voedingspatroon was er voor gezinnen nog niet zoveel te vinden.  Dus heb ik vooral veel zelf uitgeprobeerd, en bestaande recepten ‘gezonder’ gemaakt.  Mijn gezonde variaties heb ik allemaal opgeschreven met de gedachte om dit met jullie te gaan delen. Zo ben ik begin 2015 aan welovehealthyfood.nl gaan bouwen.

Nu is het tijd om mijn hobby en passie te delen met jou! Ik hoop dat je hierdoor geïnspireerd raakt om meer en vaker te kiezen voor gezonde voeding voor jezelf en je gezin.

Deze blog en recepten zijn voor jong en oud te gebruiken, maar let zelf wel goed op als je allergieën of iets dergelijks hebt.

Of mijn kinderen het eten en hoe ik ze betrek bij het koken laat ik je weten in diverse posts. Omdat dit mijn eerste post is, start ik met een recept voor een traktatie! De Walnut choc bites! Check mijn volgende post. Enjoy!

Liefs! Mic!